Jayce-ism 四百卡内瘦(So) Skinny

上一篇提到我上个星期在谷中城Brotzeit吃了德国猪手。

前两天，才知道原来那家餐厅的老板是我同事的朋友。还以为可以靠关系得到更好的服务。哪知道他说：You better don't mention my name otherwise he may charge you double for the same thing。

哈哈，难道他们两个是仇人不？

言归正传。

就在我把我的猪手篇放上面子书后，国强就跟我分享他在德国慕尼黑(Munich)吃猪手的经验。一下是他的说法：

“這就是我在Munich出名的德國餐館- Hofbrauhaus (HB) 吃的Munich傳統豬腳和香腸。我歐洲之旅的完美終結。
那個豬腳看起來很噁心，很像生豬腳，可是實際上卻是煮得熟透了，豬皮下的肉煮得軟軟的，咬沒幾下就爛了，很好吃，不過那些肉都是血紅色的。由於我不喜歡吃黏著骨頭的肉，而且這個豬腳的皮實在太肥了，肉又血紅色，看起來血淋淋的，所以我是在倒著胃口的情況下吃這個豬腳的，感覺自己很像在飲血茹毛。不過那豬肉煮得真的很不錯，如果他們把豬腳裏的肉都起出來，切成片，我肯定會吃得很滋味。
至於那條香腸，和德國街上賣的朱紅色香腸比起來，它的肉味比較重，比較有嚼勁。他們給的兩種醬料，黃色的是Mustard，和街邊香腸檔給的Mustard一樣；至於黑色的那個我不懂叫什麽名，第一次吃到，味道有點兒不敢恭維，因爲我覺得它味道很像尿味、Ammonia 味。
那杯啤酒是Hofbrauhaus 自家釀的白啤酒，由於我不是啤酒愛好者，所以我喝不出它特別之處。不過有一點可以肯定的告訴你，它就像其他德國啤酒般，比Carlsberg、Anchor 等罐裝啤酒好喝。

我覺得蒸豬手可能是德國豬手的傳統煮法，因爲Berli n的德國豬手賣相也是這樣。
那天我在HB用完餐，結賬時，服務員問我味道如何？我老實的告訴他說那個豬手看起來很像是沒煮熟的樣子，他隨即用叉翻了一翻、刺了一刺我吃剩的豬手，然後對我說那個豬手完全煮熟了，他們的豬手確實是這樣的賣相，我吃的那個不是意外失手的產品。:)
還有一樣東西告訴你，德國人吃的食物也不是我們想象中的，全都是煮熟的食物。我在Berlin 一家曾經被某個德國哲學家經常光顧的餐廳點菜時，點了一道豬肉餐，服務員看了我的選擇...後，叫我點其他的，他說那道豬肉餐全都是沒煮過的生肉，他不認爲我這名外國遊客會欣賞那道菜。爲了避免和錢包作對，我後來點了另一道豬扒餐，完全煮熟的那種。:)
不只德國餐哦，我在西班牙馬德里看Flamenco表演時，點了Tapa，我吃下去時，覺得那些Tapa 好像是沒煮過的生牛肉Bacon片，而且那些Tapa 還是冷冰冰的，不過吃起來味道倒挺好的。:D

這一餐價值19.10歐元。沒記錯的話，豬手是12歐元、香腸是5歐元、啤酒是2.10歐元。換做是妳，妳也不會和12歐元過不去，把它丟進垃圾桶吧？
我是在服務員把它端上餐桌時，才知道它的廬山真面目，它比我想象中的還要噁心。雖然事先已有心理準備，可是看到它後還是覺得很反胃。我是想千里迢迢來到德國，不嘗嘗著名的道地德國豬手實在説不過去，所以就點了這份我在馬來西亞肯定不會點的黏著骨頭的肉 - 豬手。
不過到最後我還是沒把它吃完，剩下那厚厚的肥豬皮和底下的一些血紅色的肉，因爲已經倒盡胃口了。說真的，那些豬肉煮得真的很不錯，又嫩又軟，只不過賣相難看而已。妳去德國的話，還是得去嘗試一下。這個豬手和菲律賓的Balut（雞仔蛋）比起來算是小巫見大巫，Balut更噁心。:D”

为什么把这么“血淋淋”的真相告诉我啊？我对德国正宗猪手的梦想以及朣景马上就破碎了！